Eclair Soes • Marimasak

Happy Sunday...🙆😙
.
.
ECLAIR

.
bahan kulit soes :
250 ml  air
125 gr  butter/margarin
1 sdm  gula pasir
160 gr  terigu
4 butir  telur
1/2sdt  vanili
.
.
filling :
250 ml  whipped cream cair (kocok kaku)
200 gr  dark coklat (lelehkan) (kocok rata whipped cream kaku & coklat leleh)
.
.
topping : dark coklat (lelehkan) secukupnya .
.
cara buat :
. - dalam panci masukkan air, gula, butter, pasta mocca, lalu masak sampai mendidih, matikan api lalu masukkan terigu aduk cepat sampai kalis. panaskan lg sebentar adonan yg sudah kalis sambil di aduk, matikan api & dinginkan.
- setelah adonan dingin masukkan telur satu persatu sambil di kocok, kocok sampai rata.
- masukkan ke plastik piping bag yg di beri spuit ujungnya
- siapkan loyang yg di oles margarin spuitkan adonan panjang2 sesuai yg diinginkan, lakukan sampai habis.
- Lalu oven 15menit pertama suhu 200'c, lalu turunkan 180'c oven 15 menit.
.
.
penyelesaian : - belah kulit soes di bagian tengah jgn putus, lalu isi dgn filling, beri topping coklat atasnya.
- sajikan setelah topping coklat mengeras.
.
.